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續5/3好的第三道甜點炸甜糕
我媽咪說都高熱量
前幾天很認真減肥就是為了這三道的高熱量囉
平常我都沒有時間用
所以選定這一天把想要做的東西材料想好
把甜點一次做完拍完,在慢慢寫
我是不會浪費食物的喔~還是會吃~
呵~不然請鄰居會幫忙吃,所以比較不擔心吃不完,
我在做每道甜點都沒用磅秤量這方面我都量的很準確了
所以都是寫個大慨的克數~
這道炸甜年糕象徵年年高昇的意思
過年或是一些節日市場都會賣~
不過有時會吃膩所以可以選擇很多方法來變化他囉~
我這次用最簡單的方法~也可以用皮餛飩~很好吃
材料
中筋麵粉 100G
紅豆年糕 1塊
雞蛋 1顆
糖 1匙
水 少許
首先將年糕切成塊狀
麵糊步驟:
先將雞蛋跟糖麵粉叫拌在加少許的水材料拌均勻
炸年糕麵糊要綢一點不能太烯
不然年糕會跟麵糊分離喔
油溫度約90~100左右
就可以沾麵糊了
年糕下鍋把火轉為中火才不會黑掉
這次我水加多一點看起來有點烯
年糕也很明顯沒有包附
等年糕二面成金黃是就可以了
如果有梅子粉也很好吃還能結油膩呢~
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