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好久沒有發新文囉!
這道菜是我17號禮拜一做的這天原本跟朋友約好要吃飯到處走走
不過等到10點就有不詳的預感~滿心期待卻是失望失望
有人睡過頭~有人喝酒醉~所以滿心期待的日子就泡湯了
原本想吃的都吃不到~想看的風景跟海也沒看到~訂了飯店也取消了
事後朋友一直跟我道歉,寄了東西給我吃,好讓我消氣
不過我很清楚朋友的個性,也不會在意太多,有空陪我就好了,
所以朋友只會對我歸欠越多我好處就越多囉!
所以下午就吃去走走下午去了園藝店買了我買了迷迭香我媽買3個花跟植物
原本還想買薄荷跟薰衣草~不過想想先種看看吧!
之後跟我媽去了黃昏市場買海鮮原本我是想炒海瓜子的
但經由老闆介紹他說竹蛤也很好吃肉質飽滿口感好,
就買這竹蛤來快炒吧.試試味道吧
準備的材料之前要讓竹蛤吐沙吐乾淨喔,需要約1小時的時間
沒吐乾淨吃起來會沙沙的~
材料:
竹沙約300克
蒜頭 4個
辣椒 2條(可加可不加)
九層塔 1把
醬油 1匙
醋 1匙
糖 少許(可加可不加)
這道的煮法是台式風味所以很食材簡單做法也很簡單
煮出來要夠味夠辣就好吃了,
首先要先用小火爆香蒜頭辣椒
等到香味跑來的時候火侯要轉中大火
把竹蛤到下去快炒在將醬油跟醋.糖一起放入炒
熟時候在將九層塔炒一炒就可以上桌囉!
可別炒過頭縮水囉~
這道很簡單的一道佳餚,也很好吃呢!
竹蛤的體較肥大,味道鮮美,營養豐富,雖然炒很好吃不過我想用在焗烤.燒烤也很美味
竹蛤含有蛋白質,脂肪.糖類,鈣,鐵, 碘,維生素等營養成分呢!
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